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Segundo a Organização
Mundial da Saúde, uma em cada quatro pessoas sofre da Síndrome da Fome Oculta
(SFO). Que é a necessidade oculta de um ou mais nutrientes escassos na
alimentação. O organismo não apresenta sinais de carência, mas alterações
silenciosas que deixam sequelas como o aumento do risco de desenvolvimento de
doenças como a osteoporose, diabetes e problemas cardiovasculares. Não está
relacionada ao grau de escolaridade ou a condições socioeconômicas.
Ela é considerada “oculta”, porque vai prejudicando a saúde aos poucos,
sem fazer grande alarde devido ao baixo consumo ou mau aproveitamento dos nutrientes
pelo organismo. Na maioria dos casos, o problema só é percebido quando os
estragos já são visíveis. Os mais comuns são: pele opaca e sem vida, devido à
má oxigenação do sangue; predisposição a rugas e flacidez, ocasionadas por
alterações na formação de colágeno; cabelo sem brilho e em queda livre; e unhas
manchadas e quebradiças pela ausência de vitaminas e minerais em geral.
Em meio a esse
desequilíbrio todo, a saciedade acaba prejudicada e a fome vai se tornando cada
vez mais constante. Porque o organismo envia um pedido de socorro ao cérebro
dizendo que precisa de vitaminas e minerais para recuperar o equilíbrio. O
cérebro mais do que depressa manda um sinal de fome para que você coma e, com
isso, dê ao organismo os tais nutrientes de que ele precisa. Diante desse
alerta, é comum consumir itens que matem
a fome a jato, como carboidratos refinados, que, apesar de digeridos mais
rapidamente, são pobres em nutrientes. Por isso, não demora para que o cérebro
envie outros sinais de fome, fazendo comer de novo e de novo. Mesmo causando
tanta confusão, a SFO não é classificada como doença, mas sim a denominação
para a condição de quem tem carência de nutrientes.
Como tratar? Quando a SFO
é diagnosticada, começa a buscar pelas causas das deficiências. Deve ser feito
um histórico alimentar, com base nas lembranças do paciente, e uma avaliação
clínica com exames bioquímicos, e antropométricos (medida da composição corporal). O passo seguinte inclui a adoção de um cardápio
balanceado e de suplementos para reequilibrar o organismo. Consulte um
nutricionista! Fazendo o tratamento
adequado, em pouco tempo sua fome volta ao normal e emagrecer ou manter o peso
se torna mais fácil.
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